The Table d’Hôte

Damien Litaudon

パルメのシェフであるダミアン・リトードン（Damien Litaudon）は、この地方の伝統を尊重し、モダンでクリエイティブなガストロノミー料理を季節に合わせて提供しています。

フィリップ・ダ・シルヴァ（Philippe Da Silva）やジュディス・ボーマン（Judith Baumann）などの一流シェフの元で経験を積んだダミアン・リトードンは、パルメのセラーマスタ―のグザヴィエ・ベルダンと協力し、繊細かつ感動的なワインと料理の組み合わせを提案しています。