The Premier and Grand Crus of the Montagne de Reims
パルメは、シャンパーニュ発祥の地であり、歴史的テロワールを持つモンターニュ・ド・ランスに415haのブドウ畑を有しています。そこには約40村のグラン・クリュとプルミエ・クリュ、合わせて200ha以上が含まれています。 更にコート・ド・セザンヌ、コート・デ・バール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの各地域が、モザイクの様に組み合わさり、ブレンド時にエレガントでバランスに優れたパルメ・スタイルを生み出します。
環境に最大限に配慮したブドウ栽培及びワイン造りは、パルメの責任であり義務だと考えています。私達は土壌やブドウの養分管理から廃棄物処理に至るまで、包括的かつ厳格な計画を立て、持続可能なブドウ栽培に力を注いでいます。
私達の技術者は、人と環境を尊重したブドウ栽培の実践の為に、常に栽培家に寄り添いサポートしています。
The Art of Blending
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