Gli Atelier di Degustazione
Un’immersione conviviale e su misura per scoprire l’arte della degustazione
I Percorsi di Degustazione
I Percorsi Palmer & Co invitano a un’immersione privilegiata nel cuore del padiglione storico della Maison. Pensati come momenti di condivisione accessibili a tutti, questi percorsi su misura permettono di scoprire la storia, lo stile e l’arte della degustazione secondo Palmer & Co, attraverso esperienze enologiche ludiche e conviviali. Dal lavoro sui terroir all’influenza del tempo, ogni percorso rivela una sfaccettatura della firma della Maison, in un formato intimo che favorisce lo scambio e la trasmissione. I percorsi sono proposti su prenotazione.
Percorso L’Arte dell’Assemblaggio : Degustazione di 4 cuvée: La Réserve, Blanc de Blancs 2018, Grands Terroirs 2015, Rosé Solera – 65 € / persona – Da 4 a 8 persone (Durata 1h30)
Percorso Il Tempo come Eredità : Degustazione di 4 cuvée d’eccezione: La Réserve, La Réserve Nature, Amazone de Palmer & Co, Collection Vintage (1999 o 2000) – 95 € / persona – Da 4 a 8 persone (Durata 1h30)
Percorso Il Tempo dell’Abbinamento : Abbinamenti tra 8 formaggi d’eccezione e 4 Champagne della Maison – 80 € / persona – Da 4 a 8 persone (Durata 1h30)
La Tavola Privata
I Pranzi Privati Palmer & Co propongono un’esperienza gastronomica esclusiva, a scelta nel cuore della Maison o al Domaine du Chalet. Attorno a un menu in quattro portate, ideato dallo Chef e accompagnato da cinque cuvée d’eccezione, gli abbinamenti cibo-champagne sono elaborati dallo Chef de Cave e dallo Chef di Cucina. Guidata da un membro della Maison, questa parentesi intima offre un’immersione raffinata nell’art de vivre Palmer & Co.
Palmer & Co Tavola Privata – 190 € / persona – Da 5 a 10 persone (Reims)
Godetevi un pranzo gastronomico in quattro portate, ideato dal nostro Chef, sublimato da una rara degustazione di cinque cuvée d’eccezione.
Le Domaine du Chalet Tavola Privata – 220 € / persona – Da 5 a 20 persone (Chigny-les-Roses)
Godetevi un pranzo gastronomico in quattro portate, ideato dal nostro Chef, sublimato da una rara degustazione di cinque cuvée d’eccezione.