La Table d’Hôtes
Un Parfum d’Hédonisme
Chef Damien Litaudon
Depuis 2017, une connexion évidente s’est développée entre le Chef Damien Litaudon et la Maison Palmer & Co. Une connexion simple et authentique fondée sur une quête : la recherche du goût juste. Formé par de prestigieux Chefs tels que Philippe Da Silva ou Judith Baumann, Damien Litaudon s’est très vite associé à Xavier Berdin, Chef de Cave de la Maison Palmer & Co, afin de créer des accords mets et vins d’une grande justesse, porteurs d’émotion. Au fil des saisons, Damien Litaudon signe une cuisine gastronomique épurée et précise, à la fois moderne et résolument créative, engagée dans la valorisation et la protection du patrimoine régional.
L’expérience Palmer & Co
La Maison d’hôtes a été imaginée pour vous plonger au cœur de l’univers Palmer & Co. Chaque détail y révèle les multiples facettes de ce vin d’exception et vous initie à la délicatesse des différentes cuvées de la Maison. Que vous partagiez une flûte à l’ombre d’un écrin de verdure ou que vous savouriez les accords méticuleusement élaborés par notre Chef, vous serez immergé dans une expérience intimiste et authentique.
Offrez-vous un voyage gastronomique et œnologique mémorable et laissez-vous envoûter par l’expérience Palmer & Co au Domaine du Chalet.
Déjeuners privés & événements intimistes
Le Domaine du Chalet accueille vos événements privés et professionnels dans un cadre élégant et historique, au cœur de la Montagne de Reims. Il offre des conditions idéales pour l’organisation de déjeuners sur mesure, de réunions confidentielles et d’expériences d’accords mets et vins, alliant exigence professionnelle, gastronomie et découverte œnologique. Contactez-nous
L’expérience Palmer & Co
Conversation entre Chefs