Amazone de Palmer & Co

Amazone de Palmer & Co est née d’une ambition fondatrice : porter l’art de l’assemblage selon Palmer & Co à son plus haut niveau d’exigence et de pureté d’expression. Issue exclusivement des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, elle s’ancre au cœur des terroirs historiques de la Maison et incarne son style le plus abouti. Son élaboration repose sur une approche rare, associant des vins de millésimes exceptionnels, sélectionnés pour leur complémentarité et leur capacité à dialoguer dans le temps, à une Solera de Chardonnay initiée il y a plus de trente ans, véritable fil conducteur apportant profondeur, maturité et continuité à l’assemblage.

Après l’assemblage, Amazone de Palmer & Co bénéficie d’un vieillissement de plus de dix ans sur lies, au cours duquel le temps affine la texture, renforce la tension et révèle une précision incomparable. Chaque étape, du remuage au dégorgement, est réalisée entièrement à la main dans le respect des traditions champenoises les plus exigeantes. Il en résulte un champagne puissant, profond et parfaitement maîtrisé, où terroir, temps et savoir‑faire atteignent leur pleine expression, incarnant l’interprétation la plus authentique et ambitieuse de l’équilibre entre Chardonnay et Pinot Noir selon Palmer & Co.