La Réserve Nature

La Réserve Nature s’inscrit dans la continuité de La Réserve et en propose une interprétation plus affirmée, fidèle à l’énergie, à la fraîcheur et à la lisibilité du style Palmer & Co. Élaborée à partir de l’assemblage signature de la maison, dominé par le chardonnay et soutenu par une proportion mesurée de vins de réserve, elle bénéficie d’un vieillissement prolongé sur lies qui révèle une expression aromatique riche et nuancée. Sa palette s’ouvre ainsi sur des notes délicates de brioche, de fruits secs, d’amande grillée, de cake aux fruits et de touches subtilement chocolatées, témoignant d’une complexité maîtrisée et parfaitement intégrée.

Dans cette construction, l’équilibre le plus juste s’est alors imposé naturellement : aucun dosage. La cuvée s’exprime ainsi dans sa forme la plus épurée, sans artifice, portée par une matière généreuse, une texture soyeuse et une fraîcheur harmonieusement intégrée. La Réserve Nature offre une bouche pleine, ample et persistante, démontrant qu’un zéro dosage peut allier précision, gourmandise et sérénité. Cuvée de caractère, posée et parfaitement maîtrisée, elle s’adresse aux tables gastronomiques comme aux amateurs en quête de l’expression la plus essentielle du style Palmer & Co.