Blanc de Noirs

Palmer & Co Blanc de Noirs est une cuvée d’équilibre et de caractère, qui exprime avec finesse la richesse des cépages noirs de la Champagne. Issu d’un assemblage à parts égales de Pinot Noir et de Meunier, il est enrichi par des vins de réserve rigoureusement sélectionnés ainsi que par une Solera de Pinot Noirs provenant majoritairement des Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims. Cette construction patiente et précise apporte profondeur, régularité et complexité, tout en respectant l’identité élégante propre à la Maison.

À la dégustation, le Blanc de Noirs dévoile une intensité aromatique généreuse, portée par un fruité expressif et gourmand, sans jamais perdre en fraîcheur. La structure est ample mais parfaitement équilibrée, soutenue par une tension remarquable qui confère au vin dynamisme et allonge. L’ensemble compose un Blanc de Noirs délicieusement fruité, à la fois précis et racé, offrant une interprétation harmonieuse et raffinée des cépages noirs selon la vision Palmer & Co.