Lo Chef di cantina
« Per Palmer & Co, la creazione di una cuvée è tanto opera della natura quanto dell’uomo. Sposiamo con armonia e passione le diverse varietà di uve,di provenienze diverse, annate
e vini di riserva fino a trovare l’equilibrio perfetto. » Xavier Berdin
Lo Chef di Cantina e i suoi 4 enologi sono i custodi dello stile Palmer & Co, sorvegliano con sensibilità e passione i vini di ieri, di oggi e di domani.