Invecchiamento prolungato
La qualità di Palmer & Co si basa principalmente sul tempo, inscindibile dallo stile della Maison. I nostri champagne rimangono per molti anni a contatto con i loro depositi di lieviti. Il lento invecchiamento sui lieviti apporterà la finezza caratteristica e la complessità aromatica dei vini Palmer & Co. Tre anni minimo per le nostre cuvées non millesimate, da sei a otto anni di pazienza per le nostre cuvées millesimate, dieci anni e più per le nostre bottiglie più grandi.
