Pommes aux crevettes grises et au céleri

Recette

Préparation 20 minutes

Pas de cuisson

Étape 1
Coupez le chapeau des pommes et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère parisienne, en faisant attention de ne pas les abîmer. Citronnez-les et coupez leur chair en petits bâtonnets.

Étape 2
Lavez le cœur de céleri. Passez rapidement les champignons sous l’eau et coupez-les en bâtonnets de la même taille que les pommes.

Étape 3
Mélangez délicatement l’ensemble. Ajoutez le cerfeuil ciselé. Arrosez d’huile, salez, poivrez et remplissez les cavités de chaque pomme avec cette préparation. Servez bien frais.

Ingrédients

•  4 pommes granny Smith
• 125 g de crevettes grises décortiquées
• 1 cœur de céleri
• 4 champignons de paris
• 2 brins de cerfeuil
• 1 citron
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel
• Poivre