Verkostungsworkshops
Ein individuelles und genussvolles Eintauchen in die Kunst der Verkostung
Die Verkostungsworkshops
Die Palmer & Co Workshops laden zu einem exklusiven Eintauchen in den historischen Pavillon des Hauses ein. Als gesellige und für alle zugängliche Erlebnisse konzipiert, ermöglichen diese maßgeschneiderten Workshops, die Geschichte, den Stil und die Kunst der Verkostung nach Palmer & Co kennenzulernen.Durch unterhaltsame und genussvolle önologische Erfahrungen entdecken die Teilnehmer die Besonderheiten der Maison – von der Arbeit im Weinberg bis zum Einfluss der Zeit auf die Reifung der Weine. Jeder Workshop offenbart eine Facette der unverwechselbaren Handschrift von Palmer & Co und schafft in einem intimen Rahmen Raum für Austausch und Wissensvermittlung. Die Workshops sind ausschließlich nach Reservierung verfügbar.
Workshop „Die Kunst der Assemblage“: Verkostung von 4 Cuvées – La Réserve, Blanc de Blancs 2018, Grands Terroirs 2015, Rosé Solera – 65 € pro Person – 4 bis 8 Personen (Dauer: 1 Std. 30 Min.)
Workshop „Die Zeit als Vermächtnis“: Verkostung von 4 außergewöhnlichen Cuvées – La Réserve, La Réserve Nature, Amazone de Palmer & Co, Collection Vintage (1999 oder 2000) – 95 € pro Person – 4 bis 8 Personen (Dauer: 1 Std. 30 Min.)
Workshop „Der Moment der Harmonie“: Kombination von 8 außergewöhnlichen Käsesorten mit 4 Champagnern des Hauses – 80 € pro Person – 4 bis 8 Personen (Dauer: 1 Std. 30 Min.)
Table Privée
Die Privaten Lunch-Erlebnisse von Palmer & Co bieten ein exklusives gastronomisches Erlebnis – wahlweise im Herzen der Maison oder im Domaine du Chalet. Rund um ein vom Chefkoch kreiertes Vier-Gänge-Menü und begleitet von fünf außergewöhnlichen Cuvées werden die Speisen- und Champagnerkombinationen gemeinsam vom Kellermeister und dem Küchenchef entwickelt. Begleitet von einem Mitglied des Hauses bietet diese intime Auszeit ein raffiniertes Eintauchen in die Lebensart von Palmer & Co.
Palmer & Co Table Privée – 190 € pro Person – 5 bis 10 Personen (Reims) Genießen Sie ein gastronomisches Vier-Gänge-Menü, kreiert von unserem Chefkoch und veredelt durch eine seltene Verkostung von fünf außergewöhnlichen Cuvées.
Domaine du Chalet Table Privée – 220 € pro Person – 5 bis 20 Personen (Chigny-les-Roses) Genießen Sie ein gastronomisches Vier-Gänge-Menü, kreiert von unserem Chefkoch und veredelt durch eine seltene Verkostung von fünf außergewöhnlichen Cuvées.