Torta salata alle noci e Roquefort

Ricetta

Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).

Passo 2
Stendere la pasta in uno stampo da crostata e bucherellare il fondo con una forchetta.

Passo 3
Distribuire il Roquefort sulla base della torta salata e aggiungere le noci.

Passo 4
Sbattere le uova con la panna e insaporire con pepe (non aggiungere sale, poiché il Roquefort è già sufficientemente sapido).

Passo 5
Versare il composto sulla base della torta.

Passo 6
Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta frolla salata (pasta brisée)
• 150 g di formaggio Roquefort
• 100 g di noci sgusciate
• 3 uova
• 30 cl di panna fresca
• Pepe q.b. (quanto basta)