Crevettes tandoori

Recette

Étape 1
Préparez la marinade en mélangeant la poudre d’épices avec le yaourt, le jus de citron, le gingembre, et l’ail hachés.

Étape 2

Décortiquez les crevettes, posez-les dans cette marinade et mélangez bien. Laissez reposer une heure.

Étape 3
Émincez la salade au couteau et répartissez la dans un plat creux.

Étape 4
Sortez les crevettes de la marinade et faites-les poêler à feu vif 1 à 2 min. de chaque côté. Répartissez les encore chaudes sur la salade. Arrosez avec l’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement et dégustez aussitôt.

Servez ce plat accompagné de riz basmati et décorez avec quelques feuilles de menthe.

♥A déguster avec Le Rosé Solera ou le Blanc de Noirs de Palmer & Co.

Ingrédients

• 20 crevettes roses
• 2 grosses c. à soupe de poudre de tandoori
• 1 yaourt liquide
• 1 citron
• 1 noix de gingembre frais
• 1 gousse d’ail
• 1 gros cœur de trévise
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin