Gamberi tandoori

Ricetta

Passo 1

Preparare la marinata mescolando le spezie in polvere con lo yogurt, il succo di limone, lo zenzero tritato e l’aglio tritato.

Passo 2

Sgusciare i gamberi. Aggiungerli alla marinata e mescolare bene affinché siano completamente ricoperti. Lasciare marinare per circa 1 ora.

Passo 3

Affettare finemente l’insalata e distribuirla sul fondo di un piatto da portata profondo.

Passo 4

Scolare i gamberi dalla marinata e cuocerli a fuoco vivo per 1-2 minuti per lato. Disporli ancora caldi sull’insalata.

Condire con un filo di olio extravergine d’oliva, regolare di sale e pepe e servire immediatamente.

Consiglio di servizio

Accompagnare con riso Basmati e guarnire con qualche foglia di menta fresca.

Ingredienti

• 20 gamberi
• 2 cucchiai colmi di spezie tandoori in polvere
• 1 vasetto di yogurt liquido naturale
• 1 limone
• 1 pezzetto di zenzero fresco
• 1 spicchio d’aglio
• 1 grande cuore di radicchio rosso di Treviso
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato fresco q.b.