Palmer & Co ist eines der sehr wenigen Häuser im Besitz einer beeindruckenden Sammlung seltener Jahrgänge wie 1989, 1987, 1985, 1979, 1976… Diese wertvollen Flaschen werden in Kopfüber-Lage in der Wiege unserer Kreidekeller gelagert.
Die sehr lange Reifung dieser Ausnahmeweine gibt ihnen eine Komplexität und Fülle ohnegleichen und bewahrt doch eine bemerkenswerte Frische.
Diese heißbegehrten Schätze bieten wir sehr bedacht unseren Partnern und bevorzugten Botschaftern an. Auch mit den Freunden des Hauses teilen wir sie gern, zu besonderen Momenten der Palmer & Co – Erfahrung – eine Verkostung, die über den Champagner hinausgeht, so sehr treten die Weine in Verbindung mit dem Terroir, der Geschichte, der Zeit, dem Know-How und dem unnachahmlichen Stil, der von unseren Vorfahren angestoßen wurde.
