Damien Litaudon
Der Küchenchef des Hauses Palmer & Co Damien Litaudon bietet passend zur jeweiligen Jahreszeit eine moderne gastronomische Küche an, die auf ganz besonders kreative Weise mit ihren klaren und präzisen Linien besticht und deren Ziel der Schutz und die Förderung des regionalen Kulturerbes ist.
Damien Litaudon hat bei prestigeträchtigen Chefs wie Philippe Da Silva und Judith Baumann gelernt. Seine Zusammenarbeit mit Xavier Berdin, dem Kellerchef von Palmer & Co, führt mit Gefühl und Genauigkeit zum subtilen Zusammenspiel von Speisen und Wein.
