Herbstlicher Pilaw mit Butternusskürbis und geräuchertem Knoblauch

Rezept

Schritt 1
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Die Kardamomkapseln leicht zerdrücken.

Schritt 2
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Kardamom in Olivenöl bei niedriger Hitze anschwitzen.

Schritt 3
Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.

Schritt 4
Den Reis dazugeben, gut vermischen und anschließend mit der heißen Brühe aufgießen.

Schritt 5
Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 18–20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Thymian bestreuen und heiß servieren.

♥ Genießen Sie dieses Gericht mit Blanc de Noirs von Palmer & Co.

Zutaten