Meeresfrüchte-Gyoza

Rezept

Schritt 1

Den Ingwer, die Knoblauchzehe und die Frühlingszwiebel schälen bzw. putzen und fein hacken.

Schritt 2

Die Meeresfrüchtemischung sorgfältig abtropfen lassen und mit einem Messer fein zerkleinern.

Schritt 3

Die Kohlblätter in feine Streifen schneiden und in 1 EL Erdnussöl etwa 5 Minuten anschwitzen. Anschließend abkühlen lassen.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und Zucker, Sojasauce sowie Sesamöl hinzufügen. Gut mischen.

Ein Gyoza-Teigblatt vor sich legen und etwa 15 g Füllung in die Mitte geben. Das Teigblatt zusammenklappen und die Ränder mit einem angefeuchteten Finger fest verschließen, sodass die Füllung vollständig eingeschlossen ist.

Schritt 4

Das restliche Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Gyozas dicht nebeneinander hineinsetzen. Anbraten, bis die Unterseite goldbraun ist. Anschließend 10 cl Wasser hinzufügen, die Pfanne abdecken und die Gyozas weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

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Zutaten

• 1 Packung Gyoza-Teigblätter
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Blätter Chinakohl
• 200 g tiefgekühlte Meeresfrüchtemischung
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 4 EL Erdnussöl
• 1 EL Sesamöl