
Pfannkuchentorte mit Karamell
Für 4 Personen
Rezept
Schritt 1
Das Karamell zubereiten: Den Zucker in einem trockenen Topf schmelzen.
Schritt 2
Sobald er eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat, den Topf vom Herd nehmen und zuerst die Butter, dann die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen.
Schritt 3
Leicht abkühlen lassen.
Schritt 4
Auf einer Servierplatte abwechselnd Pfannkuchen und Karamell schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 5
Mit einem letzten Pfannkuchen abschließen und diesen mit Karamell beträufeln.
Schritt 6
Vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Hausgemachten Pfannkuchenteig zubereiten: 200 g Weizenmehl mit 50 cl Vollmilch, 4 Eiern, 50 g geschmolzener Butter, 30 g feinem Zucker und ½ TL Salz verrühren.
♥ Genießen Sie diese Pfannkuchentorte mit La Réserve Demi-Sec von Palmer & Co.
Zutaten
- Ca. 12 dünne Pfannkuchen
- 200 g Zucker
- 20 cl Schlagsahne
- 100 g gesalzene Butter
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